Gastronomía

 
  • La frase que inspira...
    Atención: antes de leer la frase y mirar la foto que aparecerán más abajo, acuda al siguiente enlace: “El día de los macarons al limón”. Le ayudarán a entender que pinta una fotografía de macarons de capuchino, con la frase del día… Atención: si no tiene ganas de acudir al anterior enlace, procedo a resumirlo [...]
  • Zer0gluten, 10 cocina y fotografía
    Zer0gluten es uno de los pocos blogs de cocina que sigo desde hace años ya, y al cual continúo acudiendo en busca de buena fotografía, magníficas recetas exentas de gluten, pensamientos, música e inspiración. En él, María Luisa (la cocinera), su marido Jose (el fotógrafo) y su hijo Martín, forman un trinomio perfecto. Los tres [...]
  • El día de los macarons al limón
    La película “El día de la marmota” no se llama así, pero sospecho que todos los que la hemos visto la conocemos por dicho nombre.  Mis esfuerzos por recordar el real han sido tan infructuosos como los destinados a olvidar a ese pobre individuo, que hiciera lo que hiciese, volvía una y otra vez a [...]
  • Edición y magdalenas de chocolate y miel
    Tengo unos cuantos vicios. Algunos son confesables, y otros no, como los pimientos de Padrón. A saber: morderme las uñas (mea culpa), leer, cambiar el color de las paredes, padelear (con a), el chocolate y editar fotografías. Y de estos dos últimos me gustaría tratar hoy. (Por cierto, estos son los confesables…) Todavía no puedo [...]
  • La sal de la vida
    De pequeña leí un cuento en el que un rey concedería la mano de su hija, la bella princesa, a quien pudiera decirle que era lo más dulce de este mundo. Un humilde campesino respondió al reto planteado por su majestad, y le contestó que lo más dulce de este mundo era, sin duda, la [...]
  • Fotografía culinaria IV 2/2
    Pequeños trucos para que todo parezca mejor y siga siendo comestible. Algunos trucos útiles para continuar con la serie iniciada en el post anterior: “Pequeños trucos para que todo parezca mejor y siga siendo comestible I” Atención a los detalles Hay platos que, como algunas personas, no es que no estén ricos, es que son [...]
  • Fotografía culinaria IV 1/2
    Pequeños trucos para que todo parezca mejor, y siga siendo comestible. Esta es “la cuarta entrega, primera parte” de una serie de posts dedicados a la fotografía culinaria. Como ya conté anteriormente, no pretendo dar lecciones a nadie, simplemente compartir lo aprendido en dos largos años de “vicio fotograferil”. Y sin más preámbulos...¡truquemos un poquito! [...]
  • Tallin y el virus del viajero
    No conozco Tallin. Nunca he estado en Tallin. Jamás me había interesado Tallin, exceptuando un cortísimo periodo de tiempo que coincidió (¡válgame Dios, que vergüenza me da el admitirlo!) con la participación de Rosa en el año 2002 en el festival de Eurovisión con la canción “Europe´s living a celebration”. A partir de entonces nada, [...]
  • Agridulce
    Según la filosofía oriental todo existe en este mundo porque existe su contrario, la dualidad, el ying y el yang. No hay luz sin oscuridad, alegría sin tristeza, y en mi caso venida sin ida. Hace ya un año que prometí dedicar unas palabras a los señores virginianos (habitantes del estado de Virginia EEUU) si [...]
  • Boeuf Bourguignon
    Acabamos de llegar del cine, después de acudir al estreno de no me acuerdo que episodio de la Guerra de las Galaxias (ya ha llovido desde entonces...). Preparo la cena. Estoy sola. No recuerdo a santo de qué tengo el rodillo de madera en las manos. Nadie puede verme. Con el delantal puesto, sujeto bien [...]
  • Fotografía culinaria III: Equipo simple pero eficiente
    Esta es “la tercera entrega” de una serie de posts dedicados a la fotografía culinaria. Como ya conté anteriormente, no pretendo dar lecciones a nadie, simplemente compartir lo aprendido en dos largos años de “vicio fotograferil”. Y sin más preámbulos...¡equipémonos! Más de una vez me han preguntado qué tipo de cámara sería conveniente tener, o [...]
  • Cupcakes de coco y trufa. STOP
    Muuuuucho trabajo, poco tiempo. STOP. Hay que levantar el país. STOP. No importa, dejo receta. STOP. Estupenda, lucida, deliciosa, fácil. STOP. Tres posibles presentaciones. Foto más abajo.STOP. Pirámide de trufas verdaderamente espectacular, elaborada pero impresionante.STOP. Trufa sobre ganache. Buen compromiso. Sabor delicioso. STOP. Rebozado en coco. Sencillo. Casero. Familiar. STOP. Saludos. STOP. CUPCAKES DE COCO [...]
  • Aceite de nuez. Periplo desde Times Square a Union Square pasando por Flatiron, atravesando casi todo Broadway para conseguirlo.
    Ya lo dijo Antonio Machado y cualquier cosa que yo añadiese sería inútil: “Caminante no hay camino, se hace camino al andar”, y si para conseguir aceite de nuez, hay que atravesar la mitad de Broadway ¡¡Se atraviesa!! Con un par.... de buenas zapatillas y una cámara al hombro. Reportaje gráfico del camino a recorrer [...]
  • Fotografía culinaria II: A vueltas con la composición
    Esta es “la segunda entrega” de una serie de posts dedicados a la fotografía culinaria. Como ya conté anteriormente, no pretendo dar lecciones a nadie, simplemente compartir lo aprendido en dos largos años de “vicio fotograferil”. Y sin más preámbulos...¡continuemos! Una vez que sabemos qué es lo que vamos a fotografiar y cuáles son los [...]
  • Fotografía culinaria I: ¿Qué vamos a fotografiar?
    Esta es “la primera entrega” de una serie de posts dedicados a la fotografía culinaria. Como ya conté anteriormente, no pretendo dar lecciones a nadie, simplemente compartir lo aprendido en dos largos años de “vicio fotograferil”. Y sin más preámbulos...¡empecemos! Lo primero a tener claro es QUÉ es lo que vamos a fotografiar, y aunque [...]
  • Fotografía culinaria con coulant de chocolate
    Hace poco más de dos años realicé mi primera fotografía culinaria: ésta. Sin comentarios. Vale, vale... todos los defectos reunidos en una única imagen. Lo sé. Muchas, muchísimas, casi cabría decir infinitas fotografías más tarde, creo haber mejorado un poquito mi técnica. No me considero ninguna experta, sólo una aficionada apasionada por el vicio de [...]
  • El ghee ¿El quée?
    Uno de los mayores placeres de cocinar es el maravilloso olor que inunda la cocina y parte de la casa en plena tarea. El aroma del pan caliente en el horno, el olor de la mermelada de higos cuando borbotea sobre el fuego, el perfume de un pastel de chocolate caliente, o la dulzura de [...]
  • "Paratos"
    A mi contrario le apasiona pasearse por los grandes almacenes de tecnología e informática. Una pasión como otra cualquiera. Bueno, a mi contrario y a mis tres hijos. Me pregunto que éxito espectacular tendría el comercio que lograra aunar tecnología, fútbol y coches. Todo en uno. Para mi desgracia, seguramente, marido e hijos olvidarían qué [...]
  • San Valentín con retraso
    Ups!!! Creo que voy “pelín” retrasada. ¿Importa? ¡Pues eso! Un postre romántico, sencillo hasta el extremo, y deliciosamente perfecto para coronar una cena especial. COPAS DE MASCARPONE Y BAILEYS CON CORAZÓN DE CHOCOLATE Para dos copitas: Ingredientes: 100 ml de nata líquida. 2 cucharadas soperas de queso mascarpone. 2 cucharadas soperas de Baileys. 100 gr [...]
  • Una judía en Millennium Park
    Haré una confesión. Aún a riesgo de que a partir de ahora se pueda dudar de mi salud mental.  Siento una pasión irrefrenable por los objetos de formas redondeadas, ya sean metálicos o de cristal. Pongamos un ejemplo: entro en una tienda o en una casa ajena, localizo con la vista un pisapapeles de cristal [...]
  • Gracias. Hasta el infinito.
    No hay sitio suficiente para dar las gracias a todos. A los que me votasteis, y a los que no. A los que lo hicieron con constancia, y a los que no. A los que me animaron a menudo, y a los que no. Gracias a todos por estar ahí. Este blog, y aunque la [...]
  • En algún lugar, más allá del mar
    No hay mejor viaje que el de la imaginación. Viajemos, pues. Buscamos un sitio cómodo y cercano (imprescindible, ya que hay que seguir en contacto con la pantalla del ordenador). Tomamos aire, espiramos lentamente y cerramos un ojo (los dos sería lo ideal, pero dificultaría nuestra tarea lectora), y acompañados de un té a la [...]
  • La Pila
    Mañana es mi cumpleaños. ¡Ja! Si alguien cree que lo digo con una sonrisa en los labios, está totalmente equivocado. Me repatea los hígados. Cuando llegué a esa edad en la que una mujer deja de ser ......añera, para pasar a ser ......ona, al comentarle a una amiga mi profunda desazón, intentando consolarme, me dijo: [...]
  • AIG 09
    No sé qué hora es en Panamá (¿Estoy en Panamá, verdad?) no sé que hora es en España. ¡¡¡Por no saber, no sé ni dónde he dejado mi reloj!!! Lo que sí sé con claridad meridiana, es que es la hora de ir a trabajar. ¡Mecachis en mi suerte! Ducha, maquillaje, uniforme. Todo listo. ¡Al [...]
  • Una ardilla de Alalpardo se cuela en el blog
    El otoño es una de mis cuatro estaciones favoritas. Tenía pensado un precioso texto sobre el otoño. Unas bonitas y románticas palabras, unas inspiradas frases sobre sus colores, su luz y su personalidad... Pero se me ha colado una intrusa en el blog, así que he optado por dejar hablar a las imágenes que dicen [...]
  • Ya sé hacer fondant. O casi...
    Heme aquí. De nuevo. Sola frente a montones de azúcar glas y nubes de colores. Mi hijo pequeño se declara en huelga (cual azafata de compañía aérea) y se niega a separar más nubecitas en dos montones. Alega que cada vez le planto más nubecitas delante, que no le dejo comerse ni un mísero cachito, [...]
  • El tiempo es oro
    Sé que muchos de los que visitáis este humilde espacio nada tenéis que ver con los blogs de cocina. Sé que otros muchos sí lo tenéis. Sé que en cualquier caso, para cada uno de vosotros el tiempo es algo tan sumamente preciado y valioso como para mi, siempre quejándome de su carencia. Sé que [...]
  • Mi vida tras el fondant
    Fondant: Utilizado normalmente para la decoración de tartas, el fondant, una vez realizado y estirado con el rodillo, cubre las mismas dotándolas de una capa suave y homogénea, para a continuación decorarlo con formas varias del mismo fondant u otras opciones dulces diferentes. La siguiente historia es la crónica del descubrimiento de un nuevo estado [...]
  • El olor del mundo
    Cada país tiene un olor. De veras. Siempre que llego a algún aeropuerto o ciudad del mundo, lo primero que hago es “olerlo”. ¿Será porque el olfato es uno de los sentidos más primarios? ¿será porque sin el sentido del olfato careceríamos del sentido del gusto? ¿será porque el jet-lag definitivamente me ha vuelto majara? [...]
  • Al sureste de la France
    Felizmente existen personas sencillas, lugares sencillos, recetas sencillas, testimonios sencillos. No siempre lo sencillo resulta ser sinónimo de fácil, corriente, u obvio. No siempre lo sencillo es evidente. Amo lo sencillo. Felizmente existen personas complejas, lugares, recetas e imágenes complejas que no siempre son difíciles, rebuscadas o engorrosas. Adoro lo complejo. Sucede que a veces [...]
  • La primera vez que no llegué a Lyon
    La primera vez que NO llegué a Lyon tenía 19 años y estaba sola. Era de noche, noche cerrada de un diciembre tardío y casi navideño. La primera vez que NO llegué a Lyon, el autobús en el que viajaba, después de unas 16 horas de trayecto, decidió averiarse en medio de la carretera y [...]
  • De picnic por el mundo
    Hay gente con suerte que disfruta ya de las merecidas vacaciones. Hay gente con menos suerte que espera disfrutar dentro de poco de vacaciones. Para ir pasando el tiempo, nada mejor que un picnic al campo o la playa en el fin de semana. Buen tiempo, aire libre y comida informal con la familia o [...]
  • Esperanza
    Salvo algún brote fugaz de pesimismo, me considero una optimista irreductible, pero visto como andan el mundo y ese bicho raro e incomprensible que se autodenomina ser humano, cabe pensar que no hay futuro posible para la belleza. Se podría dudar de que sigan existiendo la sensibilidad y los colores, la luz y el disfrute [...]
  • Chismes
    Ha llegado el momento de confesar uno de los vicios más arraigados en cualquier cocinero que se precie: comprar, acumular, almacenar, coleccionar.......  CHISMES. Con la excusa de que es necesario un utensilio determinado para cada tarea específica dentro de la cocina, damos rienda suelta a nuestra irresistible pasión. ¿Quién no ha llegado a casa escondiendo [...]
  • Un pecadillo al año no hace daño
    No recuerdo cuando llegué a comprender la idea de lo que se considera pecado y lo que no. En cambio, no me cabe duda al pensar en la época en la que hacíamos distinción entre pecado venial y pecado mortal. Las hermanas de la caridad del colegio nos lo dejaron de una claridad meridiana. Venial: [...]
  • Cupcakes en las nubes
    El día 29 del mes en curso hará un año que se incluyó por primera vez una receta de cupcakes en este blog. Desde entonces y hasta ahora la autora del mismo ha seguido investigando y probando nuevas recetas. Después de este tiempo se llegan a las siguientes conclusiones: Si bien “cupcakes” no es una [...]
  • Patios, más patios y todavía más patios cordobeses
    15 de mayo, el sol cae a plomo sobre las calles empedradas de Córdoba, sudamos a chorros, y me prometo a mi misma que sólo vendré aquí en invierno. Sendas ampollas en los pies (por no hablar de que ya voy por la quinta torcedura de tobillo) me recuerdan machaconamente que la próxima vez que [...]
  • Una de azafatas
    O todo lo que le gustaría saber sobre las azafatas y tal vez no se atrevió a preguntar. De una vez por todas, aquí quedan desvelados esos misterios por los que cualquier pasajero siente curiosidad y sobre los que tanto le gusta investigar: -¿Las azafatas hacen siempre la misma ruta? Ante todo, un par de [...]
  • Alexandria, sarna con gusto sí pica
    Cuando hace apenas dos semanas visité por primera vez Alexandria (en el estado de Virginia, EEUU), no sabía que un pedacito de mi corazón de madre española (exactamente un tercio) iría a parar allí. Uno de esos seres larguiruchos, bulliciosos y comedores insaciables que comparten mi casa y mis bienes (mal llamados hijos adolescentes) vivirá [...]
  • La primavera la sangre altera
    Me he enamorado. Sin remedio, perdida y locamente. Hasta tal punto que pasé por alto un importante aniversario (el primero del blog, hace ya más de un mes). Y lo olvidé, o lo quise olvidar, para dedicarme en cuerpo y alma a esta nueva pasión que absorbe mi escaso tiempo libre, que me lleva por [...]
  • HEMC 31: Quinoa
    Aunque hace unos meses que no participaba en el HEMC mensual (debo reconocer que no por falta de ganas, sino de tiempo), lo he seguido, sin faltar a la cita. Este mes, y dado que el tema propuesto es a la vez original, extremadamente sano y nutritivo, y por si fuera poco, muy versátil, no [...]
  • En el centro está la virtud
    Corría el mes de diciembre del año 2008 (como quien dice hace dos telediarios), cuando en un ataque “servilleteril” de primera magnitud, se me ocurrió iniciar en este blog una nueva sección: “Cómo decorar la mesa sin dejarse un dineral en el intento”. En aquella fiebre pasajera, aprendí más de diez plegados distintos de servilletas [...]
  • De Madrid al cielo
    Tres cosas tenía seguras mi abuelo en esta vida. A saber: que mi abuela preparaba el licor de anís como nadie, que nunca habría en el Real Madrid un presidente como Don Santiago Bernabeu, y que no existía huevo hilado en el mundo superior al de Lhardy. No obstante había trabajado en casa Lhardy allá [...]
  • Un hombre en la sombra...
    Martes, 24 de febrero de 2009 15h22 Luce un sol esplendoroso, el termostato de mi cocina marca 22 grados (sin calefacción). Debería estar fuera disfrutando de este maravilloso día, pero no. Estoy aquí. Sentado frente al ordenador, cumpliendo con la tarea que se me ha encomendado: escribir un post en un blog de cocina (Glups). [...]
  • Fotografiando naranjas
    Siempre a vueltas con la luz. Y no me refiero en este caso a la del recibo, que también, sino a la luz (escasa, nula, o excesiva) de nuestras fotografías gastronómicas. Creo no equivocarme si me atrevo a asegurar que no soy la única que pelea con la luz un día sí y otro también. [...]
  • 14 de febrero
    Cada 14 de febrero, las niñas del colegio Patrocinio de María, nos jugábamos el pellejo poniéndonos un lazo rojo en el pelo. Rojo, no azul. Eso era todo. Esa era nuestra manera de vivir San Valentín. Para las monjas que nos educaban, los chicos con los que soñábamos no eran más que “chicotones con zaparrastros” [...]
  • Desde Brasil con amor
    Dicen que en 1962 Vinicius de Moraes y Antonio Carlos Jobim compusieron “La garota de Ipanema” en honor a una joven que pasaba todos los días por delante del café del que eran habituales, camino de la playa. Sinceramente, no me lo trago. O bien la chavala era una verdadera bomba, o los días amanecían [...]
  • Así es la vida
    Soy madrileña. De toda la vida. Quiero decir que nací aquí y aquí he vivido siempre. Además, soy una de esas pocas madrileñas que llaman “gatas”: padres y abuelos madrileños. Así es la vida y la geografía. Aunque desafiando a mi linaje, me casé con un francés. Dejé de ser fiel a mis orígenes para [...]
  • El Dios de las pequeñas cosas
    Después de un largo periodo de ocupaciones varias, con las que no quiero aburrir a nadie, retorno a la tarea en este frío 14 de Enero de 2009. Felicidades a todos los que hoy cumplan años. Nunca seremos tan jóvenes como ahora mismo. Son distintas las razones por las que cada uno de nosotros se [...]
  • Visiblemente, amiga.
    Lo confieso. Mea culpa. Me encanta la Navidad. La Navidad, y lo que conlleva. Festivales escolares, decorar el árbol y la casa, los niños de San Ildefonso gorjeando por la tele, mañanas y tardes maratonianas para preparar las comidas familiares, el anual sofoco con las uvas, el pop de las botellas al destaparse, la suposición [...]
  • Saber más de ti
    Avaricia, envidia, gula, ira, lujuria, pereza y soberbia. Los siete pecados capitales. He repasado la lista y por mucho que me queme las pestañas mirando, no encuentro ninguno referente a la tendencia (sana) por conocer más cosas del prójimo, a saber más de él, que me mande derechita a compartir caldero con el del sótano [...]
  • Un acertijo geográfico, un acierto navideño.
    Lo siento... Estoy de vuelta. Un acertijo: un lugar del mundo. Las pistas: pequeños recuerdos de una gran ciudad. Solución: al final (sin trampas, por favor). 1.- Su castigo: el frío. Convencida estoy de que tiene allí su cuna, a orillas del lago Michigan y se extiende por el mundo sin compasión. Obligatoria la filosofía [...]
  • HEMC 27 - Canelones de salmón con bechamel al limón
    Tarde. Casi llego tarde. Pero afortunadamente existe aquel refrán que dice “Más vale tarde que nunca” y a él me acojo. Espero que Ivana sepa perdonarme el haber sido tan lenta a la hora de participar en el HEMC mensual, pero creo que el resultado ha merecido la pena y ésta es mi contribución al [...]
  • Minipost, Superblogueros, Maxibrioches
    Ivana, te prometo que me pongo con los canelones en dos o tres días. No puedo faltar a la cita del HEMC. Secretario, te quedo eternamente agradecida por estas maravillosas fotos. ¡Son fantásticas y especiales! En estos casos queda claro ¿A qué saben las nubes?. Tere, por fin ya puedes encontrar tu libro en el [...]
  • Memorias de Ciudad del Cabo
    Robert Redford lava el pelo de Meryl Streep. Atardece con ese colorido que sólo el continente africano posee, y una servidora se derrite como azúcar puesto al fuego. “Memorias de África” de la escritora danesa Karen Blixen (alias Isak Dinesen) es la novela que me hizo soñar con África durante muchos años. Y lo que [...]
  • Otoño: Instrucciones de uso
    Instrucciones para el uso del otoño y su disfrute: 1.- Búsquese  una chaqueta de punto vieja, desgastada, y póngasela por encima. ¿Qué le viene grande y tiene que remangársela? ¡Tanto mejor! 2.- En la cocina prepárese un café o té calentito (al gusto). ¿Qué le parece un té perfumado con frutas del bosque y una [...]
  • Libros de cocina
    101. Tengo 101 libros de cocina. Acabo de contarlos y me sorprende la coincidencia, pero así es. Desde pequeñitos tipo folleto (no por ello peores), a verdaderos mamotretos (no por ello aburridos). Algunos están adornados con manchas de colores (restos de experimentos culinarios) y algunos están casi nuevos (algún día los compré, y no sé [...]
  • Fin de semana en la capital
    En los últimos días de la pasada semana, se daban cita en Washington D.C. los ministros de economía y los presidentes de los Bancos Centrales del G-7, así como el Comité Monetario y Financiero Internacional, principal órgano directivo del FMI. ¡Ah! Y la tripulación de una línea aérea de la que una servidora formaba parte. [...]
  • ¡Que me den calabazas!
    Será porque pertenecer a una generación que ha crecido con semejante protagonista del concurso más popular en la televisión de aquellos años, marca mucho. O será porque de niña soñaba con una cucurbitácea tuneada en carroza por obra y gracia del hada madrina. No sé por qué será, pero siempre me maravillo ante la belleza [...]
  • Un fastidio de receta
    A todos nos gusta cocinar. A todos los que pasamos por aquí, y por otros muchos blogs dedicados al mismo tema que el de una servidora (no descarto que alguien pueda padecer una extraña variación de trastorno obsesivo que se nutre de blogs culinarios, porque hay días que llego a visitar más de 40 diferentes). [...]
  • Postales del fin del mundo
    Siempre me maravilla el término del invierno. Esta madrugada, en la Plaza San Martín, ha llegado la primavera. No, todavía no he perdido el juicio. Llega la primavera si estás en el hemisferio sur, te despiertas en un hotel de Buenos Aires, y no se te ocurre otra cosa que fotografiar el amanecer. El del [...]
  • HEMC 25: Focaccia de tomate
    Siempre que veo imágenes de La Tomatina de Buñol, cierro los ojos y rezo. Rezo por que toda esa escabechina no consista más que en las bolas rojas e insípidas, con forma de tomate, con las que más a menudo de lo deseable nos encontramos. No me puedo imaginar otra cosa (perdónenme señores Valencianos, no [...]
  • Beacon Hill
    Recuerdo mi primer libro propio con especial cariño. “Mujercitas”. Lo leía y releía hasta la saciedad, maravillada con las aventuras de Meg, Jo, Beth, y Amy. Después vinieron “Aquellas Mujercitas”, “Hombrecitos” y “Los muchachos de Jo”. Su autora, Louisa May Alcott, vivió y murió en el número 10 de Louisbourg Square, en Beacon Hill, Boston, [...]
  • Nuevos propósitos para el Año Nuevo
    ¡Adios vacaciones! ¡Hola Año Nuevo! ¿Quien decidió que el año nuevo empezara el 1 de enero? Seguramente alguien que: o no tenía hijos que inauguraban un nuevo curso, o no tenía un jefe al que se le ocurrían nuevos proyectos imposibles, o no sabía de la existencia de las colecciones por fascículos (que invariablemente comienzan [...]
  • Mermelada de tomate
    Hace más de una semana que quería haber reanudado la actividad del blog. Lamento si lo que sigue no tiene el tono alegre y animado que intento normalmente transmitir, pero simplemente, esto fue lo que sucedió. Había pasado la mañana del miércoles 20 a vueltas con las fotos de la mermelada de tomate. Fotos y [...]
  • Escala para repostar
    El blog (y yo) vamos a proceder al repostado de combustible. Desabróchense los cinturones y no permanezcan sentados ¡Muévanse para disfrutar! Les recordamos que durante esta operación llenaremos los planos con agua de mar, sol y descanso. Volveremos a encender los motores en tres semanas. Mientras tanto y para su entretenimiento, aquí les dejamos una [...]
  • Noruega o el paraí­so
    El paraíso sí que existe. Aguas cristalinas como espejos reflejando las montañas que las rodean. Grietas difícilmente imaginables en la tierra. Glaciares de hielos azules con lenguas que se extienden hasta casi nuestros pies. La naturaleza más irreal que se haya podido soñar. Irreal por deslumbrantemente bella. Sí que existe el paraíso, al menos este [...]
  • Melocotones para el HEMC 24
    Apuesto algo a que no soy la única que espera impaciente el tema de cada mes en el HEMC. Este mes Cerise (cuyo blog descubrí hace poco, y el cual os recomiendo) nos propone el melocotón. Esta es una de esas frutas con las que uno se pasa soñando todo el año. Deseando que llegue [...]
  • Cariño, le ha salido una protuberancia a la nevera
    Y es que el pobre jengibre, bonito no es. Bueno, bien mirado, puede llegar a serlo. Todo depende de donde se le busque la belleza. Como a todo. Esta monería que veis, es la raiz formada por rizomas de una planta originaria de Asia llamada Zingiber Officinale. Lo conocí hace bastantes años, de color salmón, [...]
  • Cupcakes o lo que da de sí­ una magdalena
    Hace unos meses que vengo fijándome en la moda más in del momento, en cuanto a pastelería se refiere, tanto en los Estados Unidos como en otros países anglófonos. Tal vez sea porque dadas mis constantes idas y venidas, muchas veces soy más consciente de lo que pasa más allá del charco, que de lo [...]
  • Corrupción en Miami
    No sé que tendrá Miami. Cada vez que voy por allí, hago cosas que me asombran a mí misma. A saber: - Subir a un barquito en el que te llevan a ver las casas de famosos como Julio Iglesias o Gloria Estefan, y lo peor, pegar codazos al resto de turistas para poder hacerles [...]
  • Muy rápido, muy rápido
    Me siento en la butaca de un cine, y busco el cinturón de seguridad para abrochármelo (debo estar esperando que despegue la sala). Al salir la gente del ascensor me despido diciendo: "Adios, muchas gracias" (Soy educada, pero... ¡Tanto!!!) Dos días de descanso y me pillo un resfriado (el caso actual). Creo que debo descansar. [...]
  • HEMC 23. Sin gluten
    Dice el diccionario que la empatía es “la identificación mental y afectiva de un sujeto con el estado de ánimo de otro”. Es decir, meterse en la piel del que tienes enfrente, ni más, ni menos. En este caso no me parecía difícil ponerme en el lugar de dos personas estupendas, siempre amables y buenas, [...]
  • Puerto Rico y Panna Cotta
    Hace un par de días en San Juan de Puerto Rico amaneció nublado. Debo llevar las nubes pegadas a los talones (además de a la cabecera del blog). Cuando me dormí pensaba ir al gimnasio, a la playa, algo de snorkel* y después unas fotos (por ese orden), y encontré las siguientes razones para no [...]
  • Una de refranes y dos de aceitunas
    ¿Por qué últimamente tengo la impresión de que todo el mundo está muy ocupado? Ante la avalancha de trabajo actual, y la que se me viene encima, me pongo a visitar a la comunidad bloggera (ya sabéis, "Al trabajo no llego porque estoy cojo, pero llego a la taberna poquito a poco"). Encuentro un montón [...]
  • Victorian Sweets
    Hay arándanos en la nevera. Dos cajitas llenas de arándanos morados y jugosos. No es fácil encontrarlos, al menos donde yo vivo. Por eso me apetece hacer algo especial con ellos. Especial y pecaminoso. Algo lleno de mantequilla, de azúcar, de culpabilidad y de placer. Y el cerebro, que es un órgano extraño y libre [...]
  • 24 Horas en Nueva York
    Estoy de guardia. En casa. Es por la mañana y pienso dedicarme todo el día a “bloggear” ¡Riiiiiiiiiing! ¿Digame? Te vas a México. En 2 horas. Llego al aeropuerto, dejo mis maletas... ¡Riiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiing! Olvida México. En una hora a Nueva York. Y se iluminan mis ojos. 15.30 (hora de Nueva York, seis menos que en [...]
  • Fotografiando espárragos
    Soy todo lo contrario a una experta. Para ser fiel a la verdad: no tengo mucha idea de fotografía, y mucho menos de fotografía digital. Todavía con las cámaras antiguas me desenvolvía mejor, pero esto del progreso no lo llevo muy al día. (¡Señor, como pasan los años, me parece mentira que este diciendo de [...]
  • Las rosquillas de Mercedes
    Mercedes es mi madre. Y gracias a ella, no solamente estoy aquí ahora mismo, sino que disfruto de dos de las grandes pasiones que se pueden tener. A saber: cocinar y leer. Desde pequeña la vi leer y disfrutar de la pintura, de los libros y de los libros de pintura. Crecí leyendo la vida [...]
  • Homenaje a los limones y las naranjas. Y al sol.
    Cuando estuve embarazada de mi tercer hijo solía salir al sol a comer diariamente dos naranjas. Eramos todos redondos, mi tripa, el sol y las naranjas. Y estábamos llenos de vida: mi tripa, el sol, y las naranjas. . Me gusta pensar que la comida no es sólo combustible. Cuando pelo una naranja y me [...]
  • GUA-PTY
    Cuando aparecen estas siglas en mi programación mensual me echo a temblar. Significan que pasaré siete días completos fuera de mi casa y repartidos entre Guatemala (GUA) y Panamá (PTY) Y no tengo más remedio que resignarme. El pan de mis hijos depende de ello, y en mi casa hay unos cuantos estómagos que alimentar. [...]
  • Ensalada Amigos Bloggeros
    Soy una recién llegada. Todavía no sé muy bien cómo funciona esto de ser bloggero. Sé que disfruto como una niña cocinando, haciendo fotos y escribiendo. Y me permite, sin ningún tipo de pretensión, dar rienda suelta a mi creatividad. No me cabe ninguna duda de que estoy aprendiendo lo indecible de un montón de [...]
  • Ras el Hanout III. Cuscus con siete verduras
    Es curioso. Posiblemente si tuviera que preparar una paella para una reunión familiar, primero me pasaría una noche entera sin dormir, y cuando llegara el momento me echaría a llorar, a mares, lo prometo. Soy un verdadero desastre para la paella. No hay manera. No se puede decir que no lo haya intentado. Soy de [...]
  • Sopa japonesa de verduras y tofu
    . Hace mucho tiempo que deje de ser vegetariana, pero lo fui, durante dos años, y me fue muy bien. Tuve que dejarlo porque además de vegetariana me estaba convirtiendo en una mentirosa de tomo y lomo. Empecé soñando que comía jamón ibérico de ese con cuyo aroma perfumarías la casa entera, y más tarde [...]
  • Berlín Alexanderplatz o Ras el Hanout II
    Estoy de vacaciones. Me prometí a mi misma que no pondría los pies en un avión en 25 días. Pero ¡ay! La carne es débil. No lo pude resistir y el sábado 5 de abril de 2008 volví a traicionarme a mí misma y me metí en el “tubo” una vez más. Era muy difícil [...]
  • Lo mejor de la tienda
    Visité por primera vez Marruecos hace muchos, muchos años. Tranquilos, que el desfase horario de entonces ya lo tengo superado. Ha pasado mucho tiempo y sin embargo, guardo recuerdos de ese viaje mucho más reales que de otros, con diferencia, más recientes. Creo que se debe a que fue un desafío constante para los sentidos. [...]
  • Entrando en pista para despegue...
    Y por fin despegó el blog. Despegó el blog y aterricé yo. Llegué ayer de México, y tengo todavía la neurona funcionando con siete horas de diferencia, así que no hay nada mejor que tomarlo con mucha calma. Reconozco que me encanta la comida mexicana, la cerveza mexicana, y los mercados mexicanos. Así que a [...]

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    Las olivas de mi olivo -Explored-

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