Robert Redford lava el pelo de Meryl Streep. Atardece con ese colorido que sólo el continente africano posee, y una servidora se derrite como azúcar puesto al fuego. “Memorias de África” de la escritora danesa Karen Blixen (alias Isak Dinesen) es la novela que me hizo soñar con África durante muchos años.

Y lo que conozco hasta el día de hoy de dicho continente, no deja de maravillarme. La luz de África no es similar a ninguna otra, y cuando la caída del sol ilumina el horizonte, cualquier paisaje es bello.

Conocí Ciudad del Cabo (Sudáfrica) hace unos cuantos años, y guardo varias cosas en el recuerdo: el “choque” del Océano Atlántico y el Índico en el Cabo de Buena Esperanza, la vista de Ciudad del Cabo desde la Table Mountain, los kilos de calamares que insistíamos en comer (fritos o a la plancha y acompañados con arroz, una verdadera delicia sudafricana), las jacarandas en flor desde la habitación del hotel, y un omnipresente líquido ambarino con sabor a nuez y a tierra: el rooibos.

Y lo cierto es que me acostumbré a tomar esta infusión procedente de una planta que crece en la región de Cedaberg, muy cerca del Cabo de Buena Esperanza. Rica en minerales como el flúor, el calcio y el magnesio, equilibra el sistema nervioso, y mejora cualquier problema digestivo. Antioxidante, ligeramente diurético, apto para cualquier edad, no contiene cafeína… ¿Alguien da más?
En Sudáfrica se suele tomar azucarado y con leche, pero no hay ninguna ley que nos prohiba darle un toque más personal. Esta es mi versión particular del rooibos. Y cada vez que la tomo me imagino en una tienda en medio de la sabana y con esa luz hipnotizadora del gran continente africano… y al bueno de Robert Redford dándome un masaje en el cuero cabelludo (perdón, querido esposo, ya sabes que es sólo para darle vidilla al texto).

Ingredientes:
(Pueden aumentarse o disminuirse proporcionalmente según la cantidad que queramos hacer)
12 cucharadas grandes de rooibos
4 cucharadas de coco rallado
4 cucharadas de chocolate rallado
2 cucharadas de canela
1 vaina de vainilla
1.- Metemos todos los ingredientes en un recipiente que cierre bien (una de esas preciosas latas de té servirá a la perfección).
2.- Agitamos un poquito y dejamos que los aromas se hagan buenos amigos durante una semana.
3.- Para preparar la infusión: ponemos una cucharadita o cucharadita y media de esta mezcla en una taza, echamos agua hirviendo y dejamos reposar durante 5 o 6 minutos. Colamos y ya está lista para tomar.

4.- Particularmente me gusta tomarla con leche y sin azúcar. Cada cual que experimente como quiera con las cantidades de los aromas. ¿Qué no me gusta la canela? Fuera. ¿Qué prefiero añadirle cardamomo y prescindir del coco? A la lata. ¿Qué yo lo que quiero es solamente chocolate? Pues al vicio, al vicio.
Imprimir la receta: Rooibos “Memorias de Ciudad del Cabo”

“Yo tenía una granja en África al pie de las colinas de Ngong…” (Isak Dinesen o Karen Blixen, tanto monta, monta tanto).
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Atención: antes de leer la frase y mirar la foto que aparecerán más abajo, acuda al siguiente enlace:
Zer0gluten es uno de los pocos blogs de cocina que sigo desde hace años ya, y al cual continúo... La película “El día de la marmota” no se llama así, pero sospecho que todos los que la hemos visto la conocemos por dicho nombre. Mis esfuerzos...
Zer0gluten, 10 cocina y fotografía
El día de los macarons al limón
Africa es un destino pendiente, mi contrario dice de ir para el mundial de futbol, pero como sigamos con la crisis… lo veremos con la tv pequeñita de cuernos!!
Ahora me ha dado por el té, ¿es fácil de encontrar el rooibos?
Encantada de esta tazita!! Me ha encantao!
Besitos
Que fotos para mas bellas , ese roibos se ve muy bueno , te quedo excelente.
besitos
Me encantan los tés, las infusiones, pero sobre todo el ritual que conlleva el hacerlo, la tetera, etc….
Tu rooibo buenísimo.
Un beso
La receta me ha parecido muy interesante, pero sabes lo que me ha llamado verdaderamente mi atención verdad? Seguro que lo adivinas!
Petonets.
Hola Sonia , a mi me encantaria que Robert me lavara la cabeza, pero como creo que no va a poder ser, me relajara tomándome una infusión de estas que tiene una pinta buenísima, me estoy imaginando su olor y ya que estoy le haré otra a Gus haber si el quiere lavarmela, yo creo que estoy desvariando un poco , bueno me despido un beso.
A mi me encanta el Roiboos, pero nunca lo he probado con esa mezcla tan deliciosa que nos propones……tengo de todo..así que a lo mejor me decido a hacerlo este fin-de… Un beso y buen viaje!!! B
Hola Sonia!!
Bonito relato, preciosas fotos y estupendo té y más si me están dándome un masaje.
besos
Fantástico!!!!!!
Mil besos
Pedro,
No disimules que ya sabemos todos que Sandra se muere por tus huesitos. Un beso
Ivana,
Tienes rooibos en cualquier supermercado. No lo encontrarás suelto, sino en bolsitas, no tiene la misma calidad pero puede valer. Abres las bolsitas, lo sacas y listo. Un besazo.
Norma,
Muchísimas gracias por tus palabras. Un abrazo grande.
Mar,
A mí me pasa igual que a tí. Lo que más me gusta es el ritual. Un beso muy grande.
Penny,
¿Robert Redford y su masaje capilar? ¿El morro que tengo de llamarle a esto receta? ¡Ay, qué sosa soy! ¡No séeeeeeeeee! Un beso grande igualmente.
Pepa,
Si lo tuyo es desvariar, lo mío es de centro sanitario. Hay que perder la cabeza de vez en cuando. Un abrazo artista.
Bea,
Pruébalo que te gustara. Muchas gracias por todo, todo, todo. Un beso enorme
Carmen,
Muchísimas gracias. Si tienes oportunidad pruébalo. Está muy rico. Un beso.
Su,
Muchas gracias. Me alegro de que te guste. Un abrazo grande.
mi linda Sonia… te juro que tus crónicas de viaje me llegan al alma de una forma extraña y emocionante… no se que pasa ahi en mis afectos cuando te leo… y hoy mirando tu página tus fotos pensé que algún día tendrás que hacer un libro de viajes con tus experiencias… te lo juro que sería un best seller, o mejor una perlita de culto (menos comercial, todo hay que decirlo, pero absolutamente imprescindible para los buscadores de tesoros)
abrazos
Sonia!, entré a tu blog para buscar una idea de algo que quiero hacer el viernes y me quedé pegada en este relato tan maravilloso sobre Sudáfrica. El rooibos lo descubrí aquí en Suiza y una vez que supe la cantidad de beneficios me convertí en una completa adicta. Lo tomo durante todo el día y me gusta la mezcla con mazapán y canela, sabes como es?….delicioso!!, mas en un día frío como hoy doblemente agradable.
Besos y gracias por esta entrada tan hermosa.
Las fotos y el relato, preciosos, como siempre. La verdad es que me encanta lo de que cada receta venga acompañada de un relato.
El rooibos lo probé en Holanda, allí era la bebida favorita de los “geitenwollensoken” (literalmente, los tipos de “los calcetines de lana de cabra”, osea, los hippies). Sé que tiene un montón de propiedades fabulosas, ¡pero a mi me sabía a rayos! A lo mejor es que lo tomaba así, tal cual, sin chocolate ni coco ni canela…..en fin, quizá le de otra oportunidad.
Un beso.
Sonia, despues de leer tu relato, me han entrado unas ganas locas de volver a leer la novela de Dinesen. Me has trasladado a una tierra hermosa y con la que la mayoría soñamos. Gracias.
En cuanto a la infusión, yo no soy nadie si mi infusión de las 3. Todos los días la tomo a ésa hora y la que tomo es una mezcla de Hornimans que lleva rooibos. Es deliciosa y la hay de varios sabores( manzana c/rooibos, mora c/rooibos, maracuyá c/rooibos, etc.) uyyyy que parece que estoy haciendo un spot televisivo….
Bueno, de todos modos todas están muy ricas.
Un besito
Hola,
Esa infusión debe ser la típica que te pone las pilas un día de invierno, dulce y con mucho sabor.
Lo que más me ha llamado la atención de tus fotos es la luz hace que el cielo tenga un color diferente.
Gracias por compartirlas, como siempre un placer pasarse por aquí.
Besos
Sonia, no sé cuantas veces he visto “Memorias de África”. Es una de mis películas.Me gusta verla sola en el sofá de casa con mi manta favorita por encima y un café con leche.
Nunca he probado el rooibos. No soy “de infusiones ” pero viendo tu receta y el cariño con la que la describes…me tomaría una tacita ahora mismo.
“….Pero todo empezó antes, en realidad empezó en Dinamarca.Allí conocí a dos hermanos, unos era mi amante , el otro era amigo amío……”
Un besuco,
maría José.
Me ha encantado todo el relato, Africa tiene muchos encantos. En cuanto a la infusión debe estar exquisita.
Saludos
Lila,
¡Uy! Yo si que conozco a algunos compañeros que tendrían que escribir algo. Se conocen medio mundo. AH! Y puestos a elegir, que sea un best-seller, a ver si me quita de trabajar. Un abrazo grande.
Kako,
¡Madre mia! Rooibos con mazapán y canela!!!! Eso sí que es saber disfrutarlo. Lo pruebo, seguro. Un besazo, suiza de adopción.
Ajonjolí,
¿Cómo ha dicho usted que se llamaban los tipos esos? Sólo, es un poco más difícil encontrarle la gracia, pero si le añades algo la cosa cambia. Un beso grande.
Pilar,
¡Qué va! ¡Qué va! ¡Qué te ha quedado genial! También las he probado y están bastante buenas. Y si te gusta Dinesen no dejes de leer “Siete cuentos góticos” Un besazo guapa.
Alicia,
No sé si el cielo, pero Africa tiene un color especial. A mí me apasiona, pero no tengo la suerte de conocer mucho. Pero todo llegará. Un beso grande.
María José,
¿Verdad que es una peli maravillosa? ¿Y Robert Redford, qué me dices? ¡Está guapísimo! Un besazo.
Mari,
Es cierto, Africa es una maravilla. ¡Y tanto, y tanto por descubrir! . Miles de gracias y un beso.
Rooibos? En mi vida, al no ser que lo conozca con otro nombre… voy a investigas porque con semejante cantidad de cosas que aporta al cuerpo merece la pena. Maravillosas fotos!
Un beso
Sonia, la mariposa!!!! jajajaja.
Petonets.
¡Hola Sonia!
Yo juraría que te dejé un comentario y ahora no lo encuentro… gracias por pasarte por mi casa, eres un encanto.
Para fotos bonitas bonitas las tuyas.
Besos grandes.
Da gusto estar un rato por aquí entre las nubes. Precioso reportaje. Me alegro te hayan gustado mis panellets. Un besotes grande, grande
Yo no soy mucho de infusiones, pero a mi marido le encantan… es fácil de encontrar aquí rooibos? Nunca oí nada de ellos…
Yo me sigo quedando embobada con esa película, y como no tengo de momento posibilidad de hacer ese viaje maravilloso, me sigo conformando con la película, y con Robert Redford, lo siento pero tenenmos que compartirlo. Probaré tu roibos, a mi me encantan esas infusiones
Besos. Ana
Joana,
Perdóname que hasta ahora no he ido a verte al blog. Pero voy enseguidita. El rooibos lo encuentras en cualquier supermercado, en la sección de infusiones, aunque no suelto, sino en bolsitas. Un besazo.
Penny,
Es un servilletero de Zara Home. A mí me encantó también desde que la vi. Un besazo guapa.
Silvia,
Gracias a ti, reina del espárrago triguero. Un abrazo muy grande.
Tartasacher,
Que conste que he comprado los ingredientes para hacerlos. Un abrazo.
Ana,
Lo dicho. Lo encuentras en los grandes supermercados, pero no suelto, sino en bolsitas en la sección de infusiones. Pero si quieres hacer esta mezcla, abres las bolsitas y sacas las hierbas. Un beso.
Ana,
Bueeeeeeeeeno, compartiremos a Robert Redford. Creo además que no vamos a ser las únicas en la lista de espera. Y eso que a estas alturas le sobra algún añito, pero no hay que olvidar que fue un hombre guapísimo. ¡Si es que me tiras de la lengua y me enrollo un montón! Un beso grande.
Que bonitooooooooooooooo!!!
Que gozada poder visitar todos esos lugares que tienen tanto encanto, menos mal que estas tú, para traernos siempre un trocito que tanto se agradece.
Pero bueno… que es eso del masaje en la cabeza… un respeto… un respeto… que pensará tu marido de esto… es que eres de lo que no hay!
Como siempre me voy a la cama, con algo calentito (de beber) probaré con esta mezcla, ya que quitando los roiboos que no sé lo que son, lo demás me gusta todo, así que por si alguna casulidad del destino los encuentro por aquí, me tomaré uno a tu salud.
Un besazo enorme, cuidate mucho.
Soy adipta al rooibos, pero esta mezcla me parece sublime, la adopto de buen grado
Me ha emocionado la contemplación de esos hermosos paisajes,con los que tantas veces he soñado, y los has enlazado de una fórma única: Memorias de Africa que me parece una historia tierna e inolvidable. Además esa voz suave y sensual de Meryl Streep, junto al maravilloso Robert Redford…Yo tenía una granja en África al pie de las colinas de Ngong…” …. MARAVILLOSO.
Qué pena que no tenga en este momento esa estupenda infusión. Fíjate que yo me tomo todos los días mis dos tés. Una a media mañana y otro a media tarde. Les añado sirope de ágave, limón y canela y me encantan, pero el roiboos nunca lo había oído, y eso que cualquier infusion me encanta. De modo que mañana mismo pregunto para probarlo.
Un abrazo Sonia, y gracias porque por un momento soñé estar en Africa, al pie de las colinas de Ngong.
Gracias por darnos ese tour tan lindo!!! Realmente me encantaron los paisajes… y las fotos están espectaculares! El rooibos nunca lo he visto por estos parajes… pero estaré pendiente a ver si lo encuentro!!!
Un abrazo!
¡Qué mezcla más deliciosa se adivina!
Memorias de África!!!! no ssé ni la de veces que he visto esa película. Creo que la primera vez era una niña, pero me impresionaron los paisajes, lá época, el saber estar y sobre todo Robert!!! Cuando crecí. volví a verla porque en la Escuela de Baile habíamos decidido bailar su banda sonora, que si no la conoces te recomiendo que la busques porque es maravillosa. Acerca de la escena del lavado de pelo… sensualísima!!! De lo más sexy que puede haber en la vida, y te lo digo por experiencia.
Solo tiene un fallo para mi la película y es que como me la sé de memoria (casi) ahora cuando la veo me la paso llorando. No lo puedo evitar…
El rooibos es perfecto para las personas que no desean tomar la teína del té, su estimulante puesto que no lo contiene pero para mi me resulta igual de delicioso. tomaré nota de tu receta para ciertos regalitos navideños.
Besos,
Ana
Siempre me dejas sin palabras. Delicioso recorrido, sublimes fotos y qué te voy a decir del texto y de la infusión de rooibos pues que la adopto pero ya. Me voy a hacer un termo para traérmela al trabajo para disfrutar de lo lindo. Besotes.
canela
Donde yo vivo hay una pequeña tienda dedicada al té, a mi particularmente no me gustan las infusiones y desearía que sí me gustaran por qué el olor que desprenden es tan bueno. Pero en esta tienda venden un té de rooibos mágica África que está delicioso que me encanta, hasta ahora es la ÚNICA infusión que SÍ me gusta tomar. Gracias por tú pedacito de vida.
Ha sido un verdadero placer viajar contigo a ese continente tan cercano y a la vez tan lejano al que nunca hemos ido.
Ha sido estupendo el aroma que nos has transmitido, la luz y el calor de esos lugares.
Gracias por compartir esto con nosotros y por esta receta, aunque ahora tendremos que encontrar los rooibos.
Besotes,
Ana y Víctor.
Hola Sonia Blixen.
Somos muy aficionados a las infusiones y a las mezclas de “yerbitas” como las llamamos (sin nada raro, ¿eh?)
; D
Hace unos meses empezamos a tomar diferentes tipos de tés, que vamos combinando. A mí, particularmente, me gustan y me sientan mejor los verdes.
Pero hace una semana o así, nuestra “asesora”, una chica que tiene un puesto en la plaza de abastos dedicado a especias y cosas de estas, nos aconsejó el rooibos y nos dijo que tenía excelentes propiedades.
Lo probamos (con aromas de limón y naranja) y nos enganchó. Y ahora que tú pones todos sus beneficios y esa combinación tan atractiva para golosos, pues habrá que seguir “experimentando”.
La entrada, genial. La verdad es que África engancha. Yo sólo conozco el norte, tengo familia allí, y siempre estaba deseando volver.
Abrazos y buen provecho.
No conozco esa infusión… Yo más allá de la manzanilla aún no he explorado… jeje Robert…, ahi… (suspiro) Quien fuera esa mujer… Mira que pasan los años y aún tiene ese algo … Tu marido lo entenderá… Es para darle más virilla al texto…, jajaja , Claro… Jajajaja
Que interesante la receta.
No conozco el rooibos, quizas con otro nombre si, pero asi no, asique me pondré a averiguar porque se ve muy rico.
Besos.
Qué delicia de receta, ahora empieza para mí el tiempo del té caliente, y el roiboos es uno de los que más me gustan, sobre todo el aromatizado con vainilla, pero es evidente que esta mezcla es deliciosa también y lo mejor de todo es que puedes adaptarla perfectamente a tus gustos personales. Sinceramente nunca se me había ocurrido aromatizar mis propios tés…
Y desde luego si te tomas una tacita (o dos) mientras ves otra vez Memorias de Africa, pertrechada con una buena caja de Kleenex por si las lagrimitas, mejor que mejor.
Es uno de mis destinos pendientes, no conozco nada de Africa y eso que mi churri me invitó unas cuantas veces a ir con él, pero… cosas que pasan.
Buen fín de semana.
Sonia, me fascina Africa y esa película Memorias de Africa. leí el libro también que lindo tu post de Hoy es uno de mis sueños ir a Africa, cariños, Gloria
Una vez más perdón por no poder contestar personalmente a todos los comentarios. Un abrazo muy grande a todos y muchas gracias por vuestras palabras siempre.
Sonia
que bonita entrada ,casi me creo que estoy alli .
me parece que no tomare mas te roibos de bolsitas hacendado ,despues de que casi me da el sabor de esta mezcla que preparas ,lo unico que no puedo s el coco ,pero la lata la tengo preparada para ir a por roibos a la teteria ,besos
Sonia, te descubro hace muy poquito y me hablas de una de mis pelis favoritas y de Robert… ningún actor me ha conseguido llevar a África como él, ningún actor ni nadie, pero no pierdo la esperanza, de momento me la traes tú … me gusta lo que cuentas y cómo lo cuentas y tengo un libro preparado para esa relación de libros de cocina que ya te mandaré. Un gusto encontrarte, muchos saludos y muy afectuosos
Hace días que no te visito y lo primero que me encuentro es una maravillosa taza de rooibos…”en compañía”… no se si me voy a atrever a añadirle algo mas, porque me gusta solo,tal cual… (es mi alternativa al té por la noche)…
Y la sola mención de Memorias de Afica… : ) se me queda la sonrisa puesta…
Gracias de nuevo por hacerme viajar.
Besos
Hilda
La entrada perfecta……. la envidia… mala mala de la peor ¿quien dice que existe envidia de la buena? anda ya jaja
Thanks! Nice post.
Hola Sonia! Tienes una forma de hacer las cosas que engancha.Me encantan los relatos de tus viajes y tus fotos y las recetas tan ricas , y como lo entremezclas todo. Es como si nos transportaras al sitio que describes…con la mente con los aromas y con el colorido, en unos segundos viajo a Sudafrica …
Mil enhorabuenas por hacernos disfrutar con tu blog
Sonia, cariño, pasate por mi blog que tengo una cosita para ti.
Un beso
Gracias a todos por vuestros comentarios.
Un millón de abrazos y besos.
Por cierto, RonaldLi, no tengo ni idea de ruso.
Qué casualidad!!! acabo de llegar por primera vez a tu blog para leer una frase en la que hablas de Robert Redford lavándole el pelo a Meryl Streep. ¡Hoy mismo incluí esa imagen de Memorias de Africa en mi blog por otro tema!! ME ENCANTA cómo escribes, las fotos, TU BLOG!. Seguiré leyéndote, seguro…
Me alegro que te haya gustado la receta de los chifles la verdad me encantan y son muy faciles de hacer.
Saludos
Olguis.
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¡Caramba! ¡Yo eso no lo probé…! ¿Cómo se me pudo pasar…?
¡Claro, a mí me estaba dando masajes Sandra Bullock…!
(¡Adi, te prometo que era un farol…!)
Bonita entrada, besotes.