Soy una recién llegada. Todavía no sé muy bien cómo funciona esto de ser bloggero. Sé que disfruto como una niña cocinando, haciendo fotos y escribiendo. Y me permite, sin ningún tipo de pretensión, dar rienda suelta a mi creatividad. No me cabe ninguna duda de que estoy aprendiendo lo indecible de un montón de compañeros bloggeros a los que visito y con los que me deleito. Pero nunca había pensado que encima, y por si fuera poco, en este mundo cibernético, podías hacerte amigos, y que personas que nunca has visto te animaran y te ayudaran desinteresadamente. María José de “Cocinando con gusto”, amiga bloggera: GRACIAS!!!!!. Y me gusta recibir premios y amistad, pero me satisface más dar. Así que quiero hacer un regalo, el mejor que puedo desde aquí, a esas personas que vienen a verme… y a veces hasta vuelven.

Este plato es mi regalo y mi premio para mis amigos:
Ana de “A las tres de la tarde”, por ofrecerme su ayuda, su tiempo, sus consejos, su enorme amabilidad. Ensalada sana, sana, y energética. Creo que es de las que te gustan. Víctor y Ana, de “Caminar sin gluten”, porque con un par de comentarios me han hecho feliz. Y porque su blog, así sin gluten, es estupendo. Si lo tuviera no podría ser mejor. Ensalada sin gluten, a vuestra salud. María José de “Cocinando con gusto”, ¿Por qué eres tan cariñosa y tan buena persona? No sé que me gusta más: tu blog, o “comentar” contigo (“comentar”: dicese del marujeo que nos traemos entre manos cuando nos ponemos comentarios). Ensalada baja en calorías. Para las dietas con tomate.

ENSALADA DE TOMATE E HINOJO “AMIGOS BLOGGEROS”

Ingredientes:

4 o 5 tomates grandes

1 bulbo de hinojo

6 rabanitos

½ taza de garbanzos cocidos

1 puñado de hojas de hierbabuena

aceite de oliva virgen extra

zumo de limón

sal y pimienta

Cortamos los tomates en trozos. (Tuve la suerte de encontrar unos tomates pequeñitos tipo raf realmente exquisitos, y a precio de tomate normal. ¿Qué hemos hecho para merecer los tomates que se encuentran normalmente en las tiendas? Algo muy malo)

Limpiamos el hinojo de las partes más duras y el corazón, limpiamos los rabanitos, y cortamos ambos en rebanaditas finas.

Ponemos en una ensaladera los tomates, el hinojo, los rabanitos, los garbanzos ya cocidos, y la hierbabuena picadita. Preparamos la vinagreta de limón, con tres partes de aceite de oliva virgen, por una de zumo de limón. Añadimos sal y pimienta al gusto, y batimos hasta emulsionar bien. Lo echamos en la ensalada… ¡y listo!

El contraste del dulzor de los tomates, con el anisado del hinojo y el picor de los rabanitos es delicioso. En este caso utilizo limón porque es más suave que una vinagreta con vinagre. Y para la hierbabuena tengo un truco. En realidad es un truquillo que utilizo con todas las hierbas aromáticas frescas. Los del capón que vayan preparándose que voy: cojo un vaso pequeño, pongo las hierbas dentro. Cojo unas tijeras, las pongo dentro del vaso. Cojo mis dedos los pongo en las tijeras, y me lío a cortar con un placer indescriptible hasta dejarlo todo como me parezca bien. Poco ortodoxo ¡lo sé! ¡pero es de cómodo!

¿Alguien se acuerda de aquella niña que cantaba “La canción del gorila”….”Soy una rumberaaaaaaaa”? Pues así estoy yo. Y voy cantando “Soy una bloggeraaaaaaa….” ¡Hasta pronto!

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